在台灣, 一位不認輸的小女子憑著對甜點的滿滿熱忱, 夢想著創造出令人著迷的甜點. 20年後, 靠著家人們的全力支持及勇氣, 終於在2017年10月擁有了屬於自己的甜點店. 

在實踐夢想的路上, 用盡全力激發自己及團隊的創意及創造力; 及在無數次的的嘗試及調整中, 創造出令人回味無窮的甜點. 

藉由明確之創店理念, 提供大家一個充滿想像力及安心享受甜點的環境; 以及懷抱著偉大的夢想及國際觀, 立志成為媲美日韓著名甜點店之在地名店. 

隨著營運日趨穩定, 夢想也越來越明確. 培養複製的能力只是短期目標, 國際化也只是戰略一環, 建立百年的品牌才是心中真正的夢想.

翻轉甜點的同仁各個心中都存在著夢想, 唯有為了夢想而努力的人, 眼神才會散發著亮光. 築夢的過程是痛苦的; 但是逐步完成夢想的成就, 才真正為人生留下紀錄！

來翻轉甜點的朋友不只享受美好的甜點, 飲品; 或許也是你夢想的起源地～

最後, 如同我們的Logo所呈現的莫比烏斯環(Möbius Band), 我們將無止盡地翻轉大家對甜點的想法及味覺上的感受.